طبق اليوم

طريقة عمل الجلاب البحريني

الجلاب البحريني
الجلاب البحريني نوع من انواعالاكلات البحرينيةالشعبية المشهورة التي يكاد لا يعرفها الا اهل البحرين ، وهي اكلة ذات اصل ايراني وتسمى جولاب ، واليكم هذه الطريقة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • كاس ونصف طحين اسمر
  • ربع كاس رشاد منقى من الشوائب
  • كاس سكر
  • ١/٢ كاس زبدة
  • ٦ كؤوس ماء
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ملعقة صغيرة هيل
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • رشة ملح
طريقة التحضير
  1. ينقع الحسو (رشاد) في وعاء مدة ساعة.
  2. في وعاء على نار متوسطة نضع الدقيق ويحمس حتى يتغير لونه من غير ان يحترق .
  3. يجب ان نستخدم وعاء غير قابل للإتصاق ونستمر بالتقليب.
  4. يرفع من على النار ونضيف اليه ٢ كاس ماء ونخلطهم جيدا.
  5. في وعاء اخر غير قابل للإتصاق نضع السكر حتى يتكرمل بدون ان يحترق .
  6. نضيف الى السكر ٤ كؤوس ماء ويقلب جيدا .
  7. ثم نضيف اليه الحسو وجميع البهارات ويخلط جيدا ويترك الخليط حتى يغلي وتختفي كتل السكر.
  8. ثم يضاف خليط الدقيق ويقلب فورا .
  9. ثم نضيف الزبدة ونستمر بالتقليب على نار متوسطة وبملعقة خشب.
  10. يقلب مدة عشر دقايق على النار ثم يرفع ويسكب في زبادي التقديم وبصحة وعافية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock