طبق اليوم

شرائح مطبوخة بالحمض السوري والثوم

قطعيها بحمض الأرض والثوم
سميت شرائح الليمون والثوم بذلك لأنها شرائح من لحم الضأن قبل الطهي ، ثم يُسكب فوقها الليمون والثوم لصنع اللحم أثناء الطهي أو كما يقال (ع). يمكن أن تخدم الحكومة أو البطاطس المقليةماذا او ما

ებელი وقت التحضير:

وقت الطبخ:

الوقت الكلي:

مكونات
  • كيلو لحم ضأن مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • 7 ملاعق زيت
  • 1/4 كوب ليمون
  • ملح / فلفل حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سبع بهارات
كيف تستعد
  1. نضع قطع اللحم في وعاء ونضيف الملح والفلفل والبهارات وزيت الزيتون وتترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يمتص اللحم التتبيلة.
  2. ثم نحضر إلى مقلاة عميقة وكبيرة ، نضع قطع اللحم في الصلصة.
  3. ضعي المقلاة على نار متوسطة واقلي الشرائح.
  4. اقلب الشرائح على الجانب الآخر واطحنها حتى يصبح اللحم بنيًا.
  5. خففي الحرارة ، غطي المقلاة واتركيها تنضج.
  6. بمجرد مرور الوقت ونضج اللحم ، أضيفي الثوم وعصير الليمون ، وأغلق القدر مرة أخرى وضعيه على نار خفيفة حتى يتم امتصاص نكهة الليمون والثوم.
  7. يُرفع عن النار ويُقدم مع الخبز الدهني والساخن

Add Comment

Click here to post a comment