طبق اليوم

طريقة عمل عقدة يمنية بالدجاج

عقدة يمنية بالدجاج
يأتي طبق عكة الدجاج من المطبخ اليمني ويتميز بمذاقه الرائع وطريقة تحضيره ، حيث يتم طهي الخضار بالزيت ومعجون الطماطم والكزبرة والثوم ، بينما يضاف الدجاج المسلوق أو المقلي إلى البطاطس المقلية وخلطها معًا. ينتهي بطبقنا اللذيذ الذي يمكن تقديمه كوجبة غداء أو عشاء سريعة.

ებელი وقت التحضير:

وقت الطبخ:

الوقت الكلي:

مكونات
  • 1 صدر دجاج
  • 2 قطعة بطاطا مقلية
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • ½ فلفل أخضر مفروم
  • ½ فلفل أحمر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • .. ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • .. ملعقة صغيرة كركم
  • قرصة الباب
  • 1 طماطم مقطعة
  • 1 فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
كيف تستعد
  1. اسلقي صدور الدجاج أو اشويها في الفرن أو على الشواية وقطعيها.
  2. سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  3. أضيفي الفلفل الملون ومعجون الطماطم واخلطيهم جيداً.
  4. نضيف البهارات والطماطم والفلفل الحار ونخلط جيدا ثم نضيف الكزبرة والثوم المطحون ونخلط المكونات ونتركها على نار هادئة.
  5. في هذه الأثناء ، أضيفي البطاطس وابشريها حتى تصبح ذهبية اللون.
  6. أضيفي الدجاج إلى الخضار وقلّبي ، ثم أضيفي البطاطس المقلية وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  7. غطي المقلاة واتركي المكونات على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يصبح طبق عقدة الدجاج جاهزًا للتقديم.

Add Comment

Click here to post a comment