طبق اليوم

مقلمة اللحم والبيض العراقي طريقة التحضير

الماكريل والبيض واللحوم
وصفة المخالمي للبيض واللحوم غنية باللحم المتبل بالبهارات العراقية والبصل المقلي والبطاطس والبقدونس ونكهة الكاري التي تضيف لونًا أصفر لذيذًا ونكهة لا تقاوم ، تليها طبقة من البيض. وصفة أعدت للفطور البابلي في القرن العاشر ، واليوم يقدم أيضًا الإفطار إذا رغبت في ذلك. استمتع بالبيض وشرائح اللحم البقري بجانب عائلتك خبز نان أو الخبز الذي تفضله.

ებელი وقت التحضير:

وقت الطبخ:

الوقت الكلي:

مكونات
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 450 جرام لحم ضأن مفروم
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
  • – كوب بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق باب أصفر
  • 2 حبة طماطم صغيرة مفرومة خشن
  • 4 بيضات
  • ملح الطعام
  • مسحوق الفلفل الأسود الطازج
  • مسحوق الفلفل الأحمر للتزيين
  • عند التقديم ، خبز نعاني (اختياري)
كيف تستعد
  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة.
  2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، قلبي اللحم واخلطي جيدًا حتى يتحول لونه إلى البني ، حوالي 3-4 دقائق.
  3. يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج لمدة 4-6 دقائق ، ثم يُضاف نصف البقدونس المفروم ، ويُضاف مسحوق الكاري والملح ، ويُضاف الطماطم والفلفل ويُطهى حتى تصبح الطماطم طرية ومطحونة ، حوالي 3-4 دقائق.
  4. اصنعي 4 ثقوب في خليط اللحم المحضر ، ثم اكسري البيض لكل حفرة ، ثم ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 5-7 دقائق.
  5. ثم قدمي الطبق وزينيه بالبقدونس المفروم ورشي الفلفل الأحمر الحار وقدمي خبز النان بجانبه.

Add Comment

Click here to post a comment