طبق اليوم

طريقة طهي الأرز الهندي مع الخضار

أرز هندي مع الخضار
أرز هندي مع الخضار مطبخ هندي يشتهر عالميا بتنوع النكهات والتوابل ، بالإضافة إلى أن الأرز على الطريقة الهندية يعد من الوجبات المثالية التي تتحد فيها جميع العناصر الغذائية في طبق صحي ولذيذ ويتم تحضيره بسرعة وسهولة.

ებელი وقت التحضير:

وقت الطبخ:

الوقت الكلي:

مكونات
  • 1.5 كوب أرز بسمتي ، مغسول جيداً ومعصور
  • 21 كوب بازلاء
  • 21 كوب جزر مفروم ناعماً أو مبشور
  • 21 كوب قرنبيط مقطع إلى قطع صغيرة (اختياري)
  • 1 قطعة بصل مفروم
  • 3 فصوص ثوم مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت ، زبدة أو زبدة
  • 1 ملعقة طعام من بذور البابونج الكاملة
  • 10 حبات كاجو
  • 2 ورقة الغار
  • 3-4 أسنان
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
  • 1 ملعقة طعام كركم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
  • 3 أكواب من الماء
كيف تستعد
  1. ضعي الزيت أو البصل في قدر على النار واقلي الكاجو قليلاً واتركيه جانبًا.
  2. – في نفس القدر ، نضيف بذور الكمون الصحيحة ونقلب حتى تنضج ، ثم نضيف البصل المفروم والثوم ويقلب حتى ينضج.
  3. – نضيف باقي الخضار ونقلب حتى تنضج قليلاً ثم نضيف الأرز ونقلب في الزيت لمدة دقيقة ثم نخلط. ماء ، كاجو ، ملح ، فلفل ، كركم ، ورق الغار والقرنفل يترك الأرز على نار متوسطة حتى يغلي.
  4. يُغطى القدر بغطاء محكم ويُطهى الأرز على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا. ضعيها في طبق مائدة وزينها بالكاجو وقدميها ساخنة مع سلطة الزبادي بالنعناع.

Add Comment

Click here to post a comment