سمك مقلي بالفرن
تعتبر الأسماك من الأطعمة الشهية وهي مفيدة للقلب والشرايين ومفضلة لدى معظم الناس. يحتوي على دهون مفيدة مثل أوميغا 3 ، بالإضافة إلى البروتينات والفيتامينات والمعادن. يفضل أن يكون مقلي مع صلصة الطحينة والبطاطا المقلية.
ებელი وقت التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
مكونات
- كيلو سمك من اختيارك
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- كوب من عصير الليمون
- 1 طماطم مقطعة
- 1 حبة فليفلة خضراء مفرومة
- 8 فصوص ثوم
- الأرز 1 ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
- 1 ملعقة طعام توابل سمك
- 2 ملاعق صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة مدفأة
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فلفل مفروم
كيف تستعد
- نغسل السمكة وننظفها جيدًا ونصنع قطعًا طوليًا في كل سمكة ، باستثناء الشقوق الجانبية على الجانبين.
- نضيف الثوم والفلفل ونضيف الملح والشبت ونخفق الخليط ونضيف الطماطم وقشر الليمون والزنجبيل والفلفل والفلفل الحلو والفلفل الحار وتوابل السمك ونخلط.
- اسكبي عصير الليمون والزيت واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح صلصة السمك جاهزة.
- تبلي صلصة السمك من الداخل والخارج واتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تمتص النكهة الكاملة.
- يُدهن صينية ويُدهن بها شرائح الفلفل والبصل ، ثم يُقلب مع السمك المتبل.
- ضعي الطبق في فرن محمى على حرارة 180 درجة ، ثم غطيه بالقصدير لمدة نصف ساعة.
- يمكن إزالة ورق القصدير وإرجاع الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق بعد تشغيل الشواية ، بحيث يحمر السمك ويكتسب لونًا مميزًا.
- وبالتالي ، طبقنا جاهز للتقديم.