طريقة اللحوم المدفونة في البرية

لحم مدفون في البرية
يعتبر دفن اللحم من أقدم طرق طبخ اللحوم وتعتمد هذه الطريقة على بطء تبخير اللحم ووضعه في حفرة في الرمل مغطاة بنتوء وتغطيته بطبقة أخرى من الرمل والحصى وتركه لأجل حوالي 3 إلى 5 دقائق. ساعات. هذه طريقة مع فيديو مفصل.

ებელი وقت التحضير:

وقت الطبخ:

الوقت الكلي:

مكونات
  • 2 شاة كاملة الفخذ
  • 2 ملاعق كبيرة فلفل أسود
  • 2 ملاعق كبيرة ملح
  • نصف كوب زيت ذرة
  • البهارات اختيارية ويفضل عدم إضافة البهارات للحفاظ على نكهة اللحم
  • لفة ورق الزبدة
  • لفة القصدير
كيف تستعد
  1. اصنع تشققات عرضية في اللحم بسكين
  2. يُسكب اللحم بالملح والفلفل والزيت
  3. لف اللحم بثلاث طبقات من ورق الزبدة
  4. ثم لف في طبقتين من القصدير
  5. نحفر حفرة في الرمل حتى عمق نصف متر ونسكب 3 كجم من الفحم.
  6. نقطع قطع اللحم ونضعها في الرمل ، ثم نضع طبقة أخرى من الفحم ، حوالي 5 كيلوغرامات.
  7. بعد حوالي 4 ساعات ، أخرجي اللحم بصمت ، أزيلي ورق القصدير وورق الزبدة وقدمي اللحم مع الأرز.
  8. للحصول على خطوات مفصلة ، يرجى الاطلاع على الفيديو المرفق.

Add Comment

Click here to post a comment