طريقة تحضير سمك زبيد مجبو

مكبوس سمك زبيد
سمك مجبو زبيد من الأطباق الكويتية أو الإماراتية الشهيرة. يتكون من أرز بالدجاج أو اللحم أو السمك. في هذه الوصفة سمك الزبيد الذي له طعم لا يقاوم يستخدم موسميا ثم يأكل أرز بسمتي لذيذ.

ებელი وقت التحضير:

وقت الطبخ:

الوقت الكلي:

مكونات
  • لشرب السمك:
  • 3 قطع فراشة
  • .. ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
  • ملح
  • نفط
  • لتحضير الأرز:
  • 2 كوب أرز بسمتي
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 طماطم مقطعة
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مهروس
  • هيل حسب الرغبة
  • 2 ورق الغار
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
كيف تستعد
  1. ينقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة ، ثم يُسكب السمك مع البهارات ويترك.
  2. سخني الزيت في مقلاة واقلي السمك على الجانبين لمدة 10 دقائق حتى ينضج تمامًا.
  3. سخني الزيت في قدر كبيرة ، أضيفي البصل والثوم والملح والفلفل والطماطم والهيل وورق الغار وقلبي حتى ينضج البصل وتنضج الطماطم.
  4. نضيف 3 أكواب ماء وكركم ونغلي ثم نضيف الأرز ونتركه لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ثم نخفض الحرارة ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى يمتص الماء ويغلي.
  5. ضعي الأرز في طبق مائدة ، وقلبي السمك وقدميه مع السلطة.

Add Comment

Click here to post a comment