كيف تصنع الكافار التركي

كافار التركية
الكافيار التركي من أشهر الأطباق في تركيا وخارجها لما له من طعم مميز وتحضيره سهل وسريع. تتكون من اللحم المطبوخ مع الفلفل الأخضر والأحمر والطماطم ويقدم مع الأرز الأبيض.

ებელი وقت التحضير:

وقت الطبخ:

الوقت الكلي:

مكونات
  • 1 كجم من لحم البقر المفروم أو دهن الضأن
  • 2 كوب بصل مقطع
  • 2 كوب فلفل أخضر و أحمر مفروم
  • 3 أكواب طماطم مقطعة
  • 1 +.ملعقة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار + فلفل أسود
  • كوب زبدة
  • 3 أكواب ماء ساخن
كيف تستعد
  1. تُسكب الزبدة في قدر كبيرة ، ثم يُقلب اللحم المفروم ويُحرَّك ، ثم يُغلق القدر ويُترك اللحم على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة ، ثم يُضاف الماء الساخن ويُستمر في طهي اللحم.
  2. عندما يتبخر الماء تمامًا ، نضيف الملح والبصل ويقلب لمدة دقيقتين على نار متوسطة ومنخفضة ، ثم يضاف الفلفل الأخضر والطماطم ويقلب لمدة 6-8 دقائق على نار خفيفة.
  3. نضيف الفلفل الأحمر والأسود والسدادة ونخلطها حتى يصبح الكافيار التركي جاهزا ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض.

Add Comment

Click here to post a comment