كيف لطهي الدجاج الأفغاني

دجاج أفغاني
الدجاج الأفغاني هو أشهى أطباق المطبخ الأفغاني ، تقليدي وسهل التحضير ، مكوناته بسيطة ورخيصة ، لا يحتاج إلا إلى الثوم واللبن والليمون والفلفل وصدر الدجاج ، وهو مقلي ويقدم مع الخبز واللبن.

ებელი وقت التحضير:

وقت الطبخ:

الوقت الكلي:

مكونات
  • 2 فص ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب زبادي من الحليب كامل الدسم
  • عصير حبة ليمون كبيرة (3-4 ملاعق كبيرة)
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 كغ صدر دجاج كامل
كيف تستعد
  1. ضعي الملح في وعاء واسع وضحل مع الثوم واخلطيهم معًا حتى يتحولوا إلى عجينة ، أضيفي الزبادي والليمون والفلفل.
  2. انزع جلد الدجاج وكل الدهون الظاهرة واقسمها إلى نصفين ، ثم اقلب اللحم حتى تسحق العظام وتقطع إلى شرائح ، أضف الزبادي وتأكد من تغطية جميع جوانب اللحم جيدًا.
  3. أغلق الوعاء بإحكام وضعه في الثلاجة للتتبيل ، على الأقل طوال الليل لمدة يوم ونصف.
  4. للطبخ ، أخرجي الدجاج من التتبيلة واخبزيها على ارتفاع 15 سم لمدة 6-8 دقائق على كل جانب حتى ينضج بالكامل ويصبح لونه بنيًا ولكن ليس بنيًا.
  5. قدميها على الفور مع الخبز واللبن

Add Comment

Click here to post a comment