ما هو نظام كيتو الغذائي ، كل ما تريد معرفته؟

انتشر حمية الكيتو في السنوات الأخيرة ، إذا لم تكن قد سمعت عنها من قبل ، في المقال كل ما تحتاج لمعرفته حول حمية الكيتو.

مجموعة من الإجابات حول ماهية نظام كيتو الغذائي

يُطلق على حمية الكيتو اسم الكيتو وهي حمية منخفضة الكربوهيدرات للسعرات الحرارية.

يعد نظام كيتو الغذائي أحد أسرع أنظمة إنقاص الوزن وهذا ما تعرفه إذا اتبعت هذا النظام الغذائي – حمية الكيتو.

لكن أهم شيء في هذا النظام الغذائي هو وفقًا لعدد من الدراسات التي وجدت أن نظام كيتو الغذائي يساعد في تقليل عوامل الخطر لمرض السكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية والزهايمر والصرع.

كيف تعمل حمية الكيتو على إنقاص الوزن؟

يضع نظام كيتو الغذائي الجسم في حالة استقلابية تسمى الكيتوزية. هو أن الجسم يغير اعتماده على الكربوهيدرات كمصدر للطاقة والدهون كمصدر للطاقة.

أثناء الكيتوزيه ، يستخدم الجسم الكيتونات للحصول على الطاقة بدلاً من الجلوكوز.

تتكون أجسام الكيتون من الدهون وهي أكثر استقرارًا. مصدر ثابت للطاقة للجلوكوز يأتي من الكربوهيدرات. أنت تستخدم الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات. يتضمن ذلك الدهون التي تتناولها والدهون التي تخزنها في جسمك.

ما هي حمية الكيتو – حمية الكيتو

يستخدم هذا المصطلح لوصف نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مثل حمية أتكينز.

الفكرة الأساسية لهذا النظام الغذائي هي الحصول على المزيد من السعرات الحرارية من البروتينات والدهون والكربوهيدرات الأقل. يمكنك تقليل الكربوهيدرات التي يسهل هضمها مثل السكر والصودا والكعك والخبز الأبيض.

ينبع نظام كيتو الغذائي لفقدان الوزن من حقيقة أنه يجعل الجسم ينتج جزيئات وقود صغيرة تسمى “الكيتونات” ، وهي وقود الجسم البديل وتستخدم أثناء نقص الجلوكوز.

تتشكل الكيتونات إذا تناولت كميات صغيرة من الكربوهيدرات (التي تتحلل بسرعة في الدم) وكميات معتدلة من البروتين (يتم تحويل البروتين الزائد إلى سكر الدم).

تتكون الكيتونات من الدهون الموجودة في الكبد ثم تُستخدم كوقود في جميع أنحاء الجسم ، بما في ذلك الدماغ.

وبالتالي فإن نظام كيتو الغذائي يساعد الجسم على خفض مستويات الأنسولين وحرق الدهون بنسبة كبيرة. يصبح حرق مخازن الدهون أسهل. بالطبع هذا يساعدك كثيرًا في إنقاص الوزن.

في أي مرحلة تكون حمية الكيتو؟

تحدث الحالة الكيتونية عندما يحول الكبد الدهون إلى أحماض دهنية وغليسيرول ، وهو ما يسمى بأكسدة بيتا ، خاصةً عند تكوين ثلاثة أنواع رئيسية من أجسام الكيتون التي تكون جزيئات قابلة للذوبان في الماء: أسيتو أسيتات ، وبيتا هيدروكسي بوتيرات ، وأسيتون.

بدلاً من استخلاص الطاقة من الجلوكوز ، يحتفظ الشخص بالكيتوزية ، التي تغذيها هذه الكيتونات المنتشرة ، أو أجسام الكيتون ، وتستخدم في المقام الأول كوقود لحرق الدهون. هذا هو الهدف الرئيسي للنظام الغذائي الكيتون ، والذي يمكن تحقيقه من خلال اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وقليل الدهون مع كميات معتدلة من البروتين.

ما هي الأطعمة المسموح بها في نظام كيتو الغذائي؟

في نظام كيتو الغذائي ، تحتاج إلى إضافة الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية للحصول على سعرات حرارية بدلاً من الكربوهيدرات الموجودة في قائمة نظام كيتو الغذائي. يمكنك أن تتوقع أن تأكل قدر ما تستطيع في نظام كيتو الغذائي.

الدهون الصحية

يعتمد نظام كيتو الغذائي بشكل أساسي على الدهون الصحية ويمكنك الحصول على الدهون الصحية (التي تشكل 80٪ من السعرات الحرارية) مثل:

  • زيت الزيتون.
  • Ქ زيت جوز الهند.
  • سمنة.
  • زيت النخيل.
  • بعض المكسرات والبذور.
ما هي أهمية الدهون في حمية الكيتو؟

تعتبر الدهون جزءًا مهمًا من كل وصفة للكيتو لأن الدهون توفر الطاقة وتمنع الشعور بالجوع والضعف والإرهاق.

خضروات

يمكن اتباع جميع أنواع الخضروات غير النشوية في نظام الكيتو الغذائي دون الاهتمام بالكربوهيدرات الزائدة ، وبعض الخضروات الشائعة هي البروكلي والخضروات المطحونة الأخرى وجميع أنواع الأعشاب الورقية والهليون والخيار والكوسا.

بروتين

يمكنك تناول كميات معتدلة من الأطعمة الغنية بالبروتين ولكن منخفضة الكربوهيدرات أيضًا. بما في ذلك اللحوم العشبية والبيض ومرق العظام والأسماك.

من ناحية أخرى ، تشمل أنواع الأطعمة التي يجب تجنبها في نظام الكيتو الغذائي بعض الفواكه والأطعمة المصنعة والمشروبات الغازية والدقيق الأبيض ومنتجات الألبان التقليدية والحلويات والعديد من الأطعمة الأخرى.

ما هو أفضل غذاء في نظام كيتو الغذائي؟

الدهون الصحية:

معظم الدهون الصحية لا تحتوي على كربوهيدرات ، خاصةً بعض الأنواع المذكورة أدناه والتي لها فوائد صحية أخرى. تحتاج إلى تضمين الدهون الصحية في كل وجبة على مدار اليوم:

  • تشمل الدهون الصحية المشبعة الدهون الأحادية غير المشبعة ، وخاصة أحماض أوميغا 3 الدهنية. من الأفضل تضمين جميع أنواع الدهون في نظامك الغذائي والتركيز على الدهون الصحية ، وخاصة ما يلي:
  • زيت جوز الهند وفاكهة النخيل وزيت الزيتون وبذور الكتان وزيت الأفوكادو لا تحتوي على الكربوهيدرات.
  • ملعقة كبيرة زبدة أو كربوهيدرات بدون كربوهيدرات.
  • ملعقة كبيرة من دهن الدجاج أو دهن البط لا تحتوي على كربوهيدرات.

البروتينات:

  • احصل على البروتينات الحيوانية (اللحوم والأسماك وما إلى ذلك).
  • تعد لحوم البقر والأعشاب واللحوم الحمراء الدهنية الأخرى ، بما في ذلك لحم الضأن والماعز ولحم العجل واللحوم الأخرى التي تتغذى على العشب ، من أفضل الأنواع وتحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية. ولا تحتوي على كربوهيدرات في 5 أونصات.

الخضار غير النشوية:

  • جميع الخضروات الورقية ، بما في ذلك الهندباء ، والشمندر أو الكراث ، والخردل الأخضر ، والملفوف ، والقشدة ، والخس ، والشمر ، والسبانخ ، والأسياخ التي تحتوي على 5 ملغ من الكربوهيدرات لكل كوب.
  • تحتوي الخضراوات المطحونة مثل البروكلي والملفوف وبراعم بروكسل والقرنبيط على 3 جرامات في الكوب الواحد.
  • يحتوي الكرفس والخيار والكوسا والبصل والبصل على 2 جرام من الكربوهيدرات النقية لكل كوب.

الفواكه الدهنية:

  • تحتوي نصف حبة أفوكادو على 3.7 جرام من الكربوهيدرات.

مثل المواد الغذائية:

مرق العظام ولحم البقر والديك الرومي.

يحتوي البيض المسلوق على 1 جرام من الكربوهيدرات.

البهارات: خل التفاح ، أعشاب ، خردل.

ما هي الأطعمة التي تحتاج إلى تقليلها في نظامك الغذائي الكيتوني؟

المكسرات والبذور:

اللوز والجوز وبذور الكاجون ودوار الشمس والفستق والكستناء وبذور اليقطين تحتوي على 4 جرام لكل أونصة. وأنواع زبدة الجوز وزبدة البذور ، تحتوي كل ملعقتين كبيرتين على 4 جرامات من الكربوهيدرات. وكل ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا وبذور الكتان تحتوي على 2 جرام.

منتجات الصويا:

يمكن أن يختلف تضمين التوفو والإيدام وهذه الأطعمة بشكل كبير في الكربوهيدرات. لذا حاول قراءة الملصقات جيدًا واعلم أن فول الصويا يحتوي على كربوهيدرات أقل مقارنة بأنواع البقوليات الأخرى.

خضروات نشا متوسطة:

مثل البازلاء الحلوة والخرشوف والبامية والجزر والبنجر والبقدونس حوالي 14 جرام من الكربوهيدرات 1/2 كوب مطبوخ.

البقوليات والفاصوليا: حمص ، فاصوليا سوداء ، عدس ، إلخ. يحتوي 1/2 كوب على 13 جرام.

منتجات الألبان قليلة الدسم حاول تقليل حليب البقر قليل الدسم وحليب الماعز والجبن قليل الدسم.

ما هي الأطعمة المحظورة في نظام كيتو الغذائي؟

  • سكر أي نوع من السكر بما في ذلك السكر الأبيض ، السكر البني ، العسل ، الصبار ، شراب القيقب ، الفركتوز ، الجلوكوز ، المالتوز ، سكر العنب ، اللاكتوز.
  • الحبوب: أي حبوب مصنوعة من الدقيق الأبيض مثل الخبز والأرز الأبيض والكينوا والكسكسي والذرة والكعك والمعكرونة وما إلى ذلك.
  • الأغذية المصنعة: جميع أنواع الحلويات مثل البسكويت والحلويات والكيك والمعجنات والآيس كريم ونحو ذلك.
  • الفطائروغيرها من المخبوزات وألواح الجرانولا والمشروبات الحلوة والمشروبات الغازية والمحليات الصناعية.

ما هي فوائد رجيم الكيتو للجسم؟

Კეთება …

ماذا او ما

Add Comment

Click here to post a comment