ما هي الخضروات المسموح بها في حمية الكيتو؟

ما هي الخضروات المسموح بها في الكيتو؟

يعتمد ما يعتمد عليه نظام كيتو الغذائي على استهلاك كميات قليلة من الكربوهيدرات والكثير من الدهون ، لذلك يجب أن تكون الخضروات المناسبة لهذا النظام الغذائي منخفضة الكربوهيدرات ، بينما الخضروات منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالفيتامينات والمعادن ، وهو أمر مهم في الكيتو. في هذه المقالة سوف نعرض لك الخضروات منخفضة الكربوهيدرات والصديقة للكيتو.

الخضار مسموح بها في الكيتو

يعتبر الكرفس من أهم الخضروات المسموح بها للكيتوزيه وهو مفيد جدًا لحالة الكيتوزيه:

يحتوي الكرفس على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات القابلة للهضم ، حيث يحتوي كوب واحد من الكرفس المفروم على 3 جرامات من الكربوهيدرات و 2 جرام من الألياف الغذائية. يعتبر الكرفس أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين K لأنه يوفر 37٪ من احتياجات الجسم اليومية. يحتوي الكرفس أيضًا على مادة اللوتولين ، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وتساعد في علاجه.

البروكلي من الخضروات الصديقة للكيتو:

البروكلي عبارة عن خضروات متقاطعة تحتوي أيضًا على الكركم والفجل والكرنب وبراعم بروكسل. يحتوي كل كوب من البروكلي النيء على 6 جرامات من الكربوهيدرات و 2 جرام من الألياف الغذائية.

يقلل البروكلي أيضًا من مقاومة الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ويقي من العديد من أنواع السرطان ، مثل سرطان البروستاتا. يوفر البروكلي أكثر من 100٪ من احتياجات الجسم من الفيتامينات C و K.

يُسمح باستخدام السبانخ في الكيتو ويوصى به دائمًا:

السبانخ من الخضروات الورقية الخضراء التي لها العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الحد من تلف الحمض النووي ، وحماية صحة القلب ، وحماية العينين من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين. يحتوي السبانخ على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات لأن كوبًا واحدًا من السبانخ المطبوخة يحتوي على 7 جرامات من الكربوهيدرات و 4 جرامات من الألياف الغذائية ، بينما يحتوي كوب واحد من السبانخ النيئة على 1 جرام من الكربوهيدرات و 1 جرام من الألياف الغذائية.

تعتبر السبانخ مصدرًا ممتازًا للعديد من الفيتامينات والمعادن ، حيث يوفر كوب واحد من السبانخ 10 أضعاف الاحتياجات اليومية من فيتامين ك.

القرنبيط مسموح به في الكيتو.

يعتبر القرنبيط من أكثر الخضروات منخفضة الكربوهيدرات شيوعًا ، وله طعم طري ولذيذ ، ويمكن استخدامه كبديل للبطاطس والأرز والأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات. يحتوي كل كوب من القرنبيط على 5 جرامات من الكربوهيدرات و 3 جرامات من الألياف الغذائية وغني بفيتامين ك وفيتامين سي. يقلل القرنبيط من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

الفاصوليا الخضراء مسموح بها في الكيتو:

تنتمي الفاصوليا الخضراء إلى عائلة البقوليات ، على الرغم من أنها تحتوي على كربوهيدرات أقل بكثير من معظم البقوليات مثل الفول والعدس.

كوب واحد من الفاصوليا الخضراء المطبوخة يحتوي على 10 جرامات من الكربوهيدرات و 4 جرامات من الألياف الغذائية.

تحتوي الفاصوليا الخضراء أيضًا على نسبة عالية من الكلوروفيل ، مما يساعد على الحماية من السرطان ، كما تحتوي على الكاروتينات التي تعمل على تحسين وظائف المخ أثناء الشيخوخة.

الخس من الخضروات الصديقة للكيتو:

السلطة هي واحدة من الخضار القليلة في الكربوهيدرات. كوب واحد من الخس يحتوي على 2 جرام من الكربوهيدرات وجرام واحد من الألياف الغذائية. يعد الخس مصدرًا غنيًا للفيتامينات (أ ، ج ، ك) وهو غني أيضًا بحمض الفوليك الذي يساعد على تقليل مستويات الهوموسيستين ، وهو مركب مرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

الفلفل البلغاري هو أحد الخضروات المسموح بها في الكيتو دايت.

الفلفل البلغاري ، المعروف أيضًا باسم الفلفل البلغاري أو الفلفل البلغاري ، هو أحد أكثر الخضروات ملائمة لحمية الكيتو. يحتوي كوب واحد من الفلفل الأحمر المفروم على 9 جرامات من الكربوهيدرات و 3 جرامات من الألياف الغذائية.

الفلفل الحلو غني أيضًا بمضادات الأكسدة والكاروتينات التي تقلل الالتهاب في الجسم وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان وتحمي الكوليسترول والدهون من الأكسدة. فيتامين سي).

اقرأ أيضا
فوائد الخس في نظام كيتو الغذائي
حمية الكيتو وصفات Keto Smoothie لفقدان الوزن
أهمية البيض في حمية الكيتو

الهليون نبات مسموح به في الكيتو:

كوب واحد من الهليون المطبوخ يحتوي على 8 جرامات من الكربوهيدرات و 4 جرامات من الألياف الغذائية كما أنه مصدر جيد للفيتامينات (أ ، ج ، ك). أظهرت الدراسات أن نبات الزهد يساعد في وقف نمو عدة أنواع من السرطان ، ويحمي خلايا الدماغ ويقلل من القلق.

الفطريات صديقة للكيتو.

الفطر منخفض جدا في الكربوهيدرات. يحتوي كوب الفطر النيء على 2 جرام فقط من الكربوهيدرات وجرام واحد من الألياف الغذائية. كما أن الفطر غني بمضادات الأكسدة والأدوية المضادة للالتهابات.

كوسة كيتو صديقة:

الكوسة هي واحدة من الخضار الأكثر شيوعًا وواحدة من الخضروات المناسبة لنظام كيتو الغذائي. تحتوي ملعقة كبيرة من الكوسة النيئة على 4 جرامات من الكربوهيدرات و 1 جرام من الألياف الغذائية. تعتبر الكوسة أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين سي لأنها توفر 35٪ من احتياجات الجسم اليومية لكل وجبة.

الثوم مسموح بكميات صغيرة في الكيتو:

على الرغم من أنها من الخضروات التي تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، إلا أن الكمية التي يتم تناولها عادةً في وجبة واحدة منخفضة جدًا نظرًا لمذاقها ورائحتها القوية جدًا. فص ثوم واحد (3 جرام) يحتوي على 1 جرام من الكربوهيدرات.

الملفوف من الخضروات المسموح بها في الكيتو:

الملفوف من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية وغني أيضًا بمضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم. كوب واحد من الملفوف الخام يحتوي على 7 جرامات من الكربوهيدرات وجرام واحد من الألياف الغذائية.

الخيار من الخضروات الصديقة للكيتو ، مثل فاكهة واحدة يوميًا:

يعتبر الخيار من أصح الخضروات ، فهو منخفض الكربوهيدرات ومنعش أيضًا. كوب واحد من الخيار المفروم يحتوي على 4 جرامات من الكربوهيدرات وأقل من جرام واحد من الألياف الغذائية. يحتوي الخيار على خصائص طبيعية مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات.

براعم بروكسل هي خضروات صديقة للكيتو.

براعم بروكسل هي خضروات لذيذة منخفضة الكربوهيدرات. يحتوي نصف كوب من كرنب بروكسل المطبوخ على 6 جرام من الكربوهيدرات و 2 جرام من الألياف الغذائية. كما أنه يوفر أكثر من 80٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي و 137٪ من فيتامين ك.

أظهرت الدراسات أيضًا أن كرنب بروكسل يقلل بانتظام من خطر الإصابة بالسرطان ، بما في ذلك سرطان القولون.

تعد الطماطم من الخضروات الصديقة للكيتو بالإضافة إلى فاكهة واحدة يوميًا.

تتمتع الطماطم بالعديد من الفوائد الصحية المذهلة. لديهم أيضًا كربوهيدرات منخفضة في الجهاز الهضمي. يحتوي كوب واحد من الطماطم على 6 جرامات من الكربوهيدرات و 2 جرام من الألياف الغذائية. تعد الطماطم أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات (A و C و K) وتحتوي الطماطم على البوتاسيوم ، مما يساعد على خفض مستويات ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

تحتوي الطماطم أيضًا على مستويات عالية من مركب اللايكوبين ، الذي يحتوي على خصائص قوية مضادة للأكسدة ويقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. يزيد سلق الطماطم من محتواها من اللايكوبين ، بينما تزيد إضافة الدهون الصحية ، مثل زيت الزيتون البكر عند طهيها ، من امتصاصها.

الفجل مسموح به في حمية الكيتو:

الفجل من الخضروات ذات الطعم الحاد والفلفل. كوب واحد من شرائح الفجل يحتوي على 4 جرامات من الكربوهيدرات و 2 جرام من الألياف الغذائية. الفجل غني بفيتامين سي ، حيث أن كل حصة من الفجل تمد الجسم بـ 29٪ من احتياجات الجسم اليومية. بالإضافة إلى ذلك ، قد يقلل الفجل من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء بعد سن اليأس من خلال استقلاب الإستروجين.

ماذا او ما

Add Comment

Click here to post a comment